Chào mừng quý vị đến với Website của Trương Thị Cẩm Tiên.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
LỄ TRI ÂN VÀ TRƯỞNG THÀNH 2012_2013
Chào mừng quý thầy cô đến thăm blog của Vùng trời bình yên
BÍ QUYẾT NƯỚNG GÀ BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
Bí quyết nướng gà bằng nồi cơm điện
Với chiếc nồi cơm điện bạn nghĩ nó chỉ có thể nấu cơm nhưng nay bạn có thể nướng gà : ngon, đơn giản. Nguyên liệu:
- 2 đùi gà to - khoảng 500g;
- 3 cọng hành lá;
- 6 củ hành khô;
- 1 nhánh gừng to, bằm vụn;
> - 2 thìa cà phê bột ngũ vị;
- 2 thìa canh nước tương;
- 2 thìa canh mật ong;
- 1 thìa cà phê muối;
- 2...
Cá khoai mà nấu tần ô
Vị ngọt thanh của cá khoai hòa quyện thơm nồng của rau tần ô quyến rũ đặc biệt.
Cá khoai sinh sống ở vùng biển vùng nước cạn. Cá có thân hình thon dài, có nơi gọi là cá cháo do thịt cá có màu trắng trong suốt, khi nấu chín, cả xương thịt mềm nhũn như cháo.
Cá khoai rau tần 1
Từ một loại cá thường dùng làm món ăn quen thuộc của nhà nghèo hồi trước, bây giờ cá khoai đã trở thành một món... Bún ốc chuối đậu ngon miệng dễ làm
Thịt ốc giòn sần sật, thịt lợn chín mềm, bùi bùi của chuối xanh... ăn cùng với nước dùng có vị đậm đà hơi chua chua rất lạ miệng.
Đây là món ăn quen thuộc ở miền Bắc. Tên gọi bún ốc chuối đậu được tổng hợp từ các thành phần làm nên món ăn. Chế biến món này không khó nhưng mất nhiều thời gian vì có nhiều thành phần như ốc, chuối xanh, đậu, thịt lợn...
Bún ốc chuối đậu là món ăn ngon miệng, nhất... Mì gói làm bánh pancake ngon lạ
Nguyên liệu:
- 1 gói mì ăn liền
- 4 quả trứng gà
- Vài lát thịt ba chỉ hun khói
- Vài cọng hành lá
- Nửa củ cà rốt nhỏ
- 1/4 củ hành tây
- 30g phô mai
- Gia vị: tiêu, muối
Cách làm:
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi mỏng.
Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, vuông cỡ 1cm. Hành tây cắt hạt lựu; hành lá cắt nhỏ.
Mì gói cho vào nồi nước sôi luộc sơ cho mềm. Giữ lại... Nem lụi que xiên
Nem lụi que xiên Món nem lụi que xiên không chỉ hấp dẫn người Đà Nẵng mà còn được du khách và người xa quê yêu thích. Vì sao nem lụi lại có sức hấp dẫn đến thế? Theo anh Võ Quang Long, chủ một trên đường Đống Đa, thì công đoạn chế biến vô cùng quan trọng.
Từ sáng sớm, đầu bếp ra chợ lựa chọn những khối thịt heo nạc vừa mổ, mang về rửa sạch, thái ra quết chung với thịt bò... Lạ lùng nước chấm chẳm chéo
Chẳm chéo là nước chấm quen thuộc trong bữa ăn của người Thái ở vùng núi Tây Bắc. Được dùng để ăn kèm với các món như: xôi, măng, rau, thịt, cá…
Nhắc đến ẩm thực của người Thái ở vùng núi Tây Bắc, không thể không nhắc đến những món nước chấm lạ, hấp dẫn và mang nét đặc trưng rất riêng của họ. Có thể kể đến một số loại như sau: tương, mẳm, măng ớt, chẳm chéo…. Trong đó, chẳm chéo là một loại gia vị... Khô sặc kết xoài xanh
"
Tháng giêng, xoài lúc lỉu trĩu cành. Những trái xoài xanh tròn căng, mới nhìn đã tứa nước miếng chân răng.
"
Ở phía sau nhà tôi, vườn rộng, nhiều loại cây đang kỳ ra hoa trái. Xoài cũng có vài cây, nhưng khách thăm vườn chú ý nhất là cây xoài quỳ. Cái chữ “quỳ” do ba tôi đặt cho cây, khi nó vẫn bình yên trải qua hai cơn bão lớn. Cây xoài nghiêng ngả bật rễ hồi cơn bão đầu tiên, nhờ ba tôi khéo chằng chống,... 6 món ngon nguy hiểm chết người
Hàu, cá ngừ, bạch tuộc tuy là những món ăn ngon thông dụng nhưng nếu không cẩn thận, bạn có thể gặp nhiều rắc rối với chúng.
>>
>>
Có những món ăn khá phổ biến và tưởng chừng như hoàn toàn vô hại nhưng chúng lại ẩn chứa nhiều nguy cơ tiềm tàng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Mặc dù vậy, bất chấp sự nguy hiểm đó, đa số những món ăn này đều được ưa chuộng ở các quốc gia vì hương vị thơm ngon... Cách hay làm món thịt heo khô
Nguyên liệu:
500g thịt heo xay
Gia vị: 1 muỗng canh đường cát trắng, chút muối, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước mắm, tiêu, dầu ăn, mè trắng, 2 thìa canh mật ong và chút nước. Trộn đều và nêm nếm cho vừa miệng với vị mặn ngọt hài hòa.
Cách làm:
Cho tất cả các loại gia vị vào thịt xay, trừ mật ong và nước.
Trộn đều theo 1 hướng.
Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng, cắt lấy kích cỡ vừa... TÔM XE CÁN GÒ CÔNG
Rõ ràng là con tôm đập, hà cớ gì gọi nó là con "tôm xe cán"? Câu chuyện trà dư tửu hậu có lúc trở thành gia vị khiến món ăn trở nên khác lạ.
Về Gò Công lần nào cũng được nếm món ngon. Mắm tôm chà, mắm còng, mắm nha... tuy là đặc sản nhưng ăn hoài cũng chán. Giữa trưa nắng chang chang, mấy ông bạn chí cốt lụi hụi ra sân sau nhà hốt lên một mớ tôm, nhìn thấy kỳ cục: tôm khô mà không... 3 gợi ý mâm cỗ ngày Tết cho gia đình
"
Ngoài những món truyền thống, hãy chuẩn bị các món có vị mới lạ để thiết đãi khách khứa và đổi vị cho các thành viên trong gia đình.
"
* Mời bạn click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm:
Gợi ý 1:
Xôi ba màu đẹp mắt
Món xôi 3 lớp với màu tím của lá cẩm, màu xanh của lá nếp, quyện với một lớp đỗ xanh bùi màu vàng, có thể dùng để đãi khách khi nhà có tiệc, dịp ăn... 5 thực phẩm vừa giải độc tố vừa làm đẹp
Những thực phẩm quen thuộc có khả năng cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường sức khỏe và làm đẹp da.
1. Tỏi
Tỏi có thành phần kháng virus và đặc tính chống oxy hóa. Ăn tỏi kích thích gan và tạo ra cácenzyme khử độc, giúp làm sạch những phần vẫn còn độc từ hệ thống tiêu hóa. Ngoài ra, chấtalicine trong tỏi có tác dụng khử trùng, tăng cường sức đề kháng, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, làm cho da trắng mịn và... Gà tre ăn... năng
"
(iHay) Thuở “sinh thời” gà tre ưa bới, móc nên lúc “lâm chung”, người đầu bếp từ tâm bắt nó phải ăn... năng (tức củ năng)!
"
Nhờ thừa hưởng gien trội từ tổ tiên gà rừng nên thịt gà tre săn chắc, ngọt thanh. Ức một nỗi, gà tre nặng không quá 900g, nên dân sành ăn lúc gát đũa vẫn thòm thèm!
Gặp mái tre đang ôm trứng non mới tuyệt vời! Trứng gà béo nhẹ, giòn giòn. Ức gà ngọt đậm lẫn béo thanh, khiến những tế... Cách làm khô bò ( không cần lò nướng )
"
Cách làm khô bò ( không cần lò nướng )
"
Cách làm rất dễ không cần lò nướng hay lò sấy gì cả. Chỉ dùng nồi :-D và phơi nắng độ 1 ngày là khô queo. Mình không có nhiều thời gian nên phải chia ra mỗi ngày 1 bước �
Nguyên liệu :
800g thịt bò ( lựa loại có sớ thịt dài không cần mua thịt loại đắt tiền đâu )
Gia vị 1 (ướp ban đầu ) : 2 muỗng canh bột ngũ vị hương
1 muỗng... Những món ngâm chua ăn dần ngày Tết
Thịt lợn ngâm nước mắm, củ cải ngâm nước tương hay rau muống làm chua... là những món vừa để dùng từ từ, vừa chống ngấy trong ngày Tết.
Dưới đây là ba món ăn bạn có thể thực hiện ở nhà, để gia đình dùng trong những ngày Tết.
Thịt lợn ngâm nước mắm
Thịt để chế biến món này là ba rọi hoặc thịt mông, vừa có da vừa có mỡ. Chọn thịt thật tươi, đem rửa sạch rồi thái thành miếng dài và luộc chín. Không... Nhớ nồi thịt kho tàu ngày Tết
Thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu để cúng ông bà và dùng trong những ngày đầu năm mới ở Nam bộ.
Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết Nam bộ
Trong những ngày đầu năm mới, ở miền Nam nhà ai cũng chuẩn bị một nồi thịt kho tàu để đón Tết. Món ăn là sự kết hợp giữa những khúc thịt ba rọi, hột vịt luộc trong cái vị hơi ngọt và béo của nước dừa tươi. Vào những ngày... Bê chao Mộc Châu ngon quên sầu muộn
"
(iHay) Tôi đến Mộc Châu vào những ngày miền Bắc đang chìm trong giá lạnh mùa đông. Sương mù và gió rét, những cung đường quanh co trên chiếc xe máy bụi bặm khiến tôi đói ngấu ngay khi tạt vào một quán ăn ven đường ở thị trấn Nông trường Mộc Châu.
"
Cầm thực đơn, chưa kịp đọc mà 3 chúng tôi đã đồng thanh gọi ngay món bê chao. Chị Đanh, phục vụ của quán cười, nhắc lại câu nói mà khách du lịch đến thị trấn... Gà nấu rau quế
"
Cuối năm ít thời gian, hãy chế biến món ăn nhanh này cho cả gia đình. Khi dùng cùng bún, món ăn sẽ dậy mùi thơm của rau quế, sả và thịt gà ngọt.
"
>> Cách làm 25 món từ thịt gà đổi vị cho cuối tuần
Nguyên liệu:
- 1/2 con gà nhỏ hoặc 2-3 cái đùi gà
- 1 bó rau quế, càng nhiều càng thơm
- 1 thìa canh sả bằm
- 1 thìa nhỏ ớt bột
- Hành khô, tỏi, vài viên đường phèn nhỏ
... 
Các ý kiến mới nhất